Điều gì tạo nên thương hiệu của một quán cà phê?

 Mở quán cà phê, đạt doanh thu, lợi nhuận không còn là vấn đề cốt lõi số một cho người làm kinh doanh có chiều sâu, đưa thương hiệu trở nên phổ biến và bay cao, bay xa chính là giá trị tối ưu mà chủ tiệm luôn muốn giành được.

Bài viết này, Vnilog sẽ cùng bạn tìm hiểu xem điều gì tạo nên thương hiệu cho một quán cà phê nhé!

Tạo nên thương hiệu là mục đích mà bất kỳ người kinh doanh nào cũng hướng tới 

1. Chất lượng đồ uống

Kinh doanh lĩnh vực ăn uống, tiêu chuẩn đầu tiên được đặt lên đó là chất lượng sản phẩm.

Người ta vẫn thường nói, con đường ngắn nhất dẫn đến tình yêu chính là thông qua cái dạ dày. Ở lĩnh vực này cũng vậy, mở quán cà phê có thể nói là kinh doanh dựa vào giác quan của người khác. Đồ uống của bạn có gây được xúc cảm mãnh liệt với não bộ thông qua hệ thống cơ quan vị giác, khứu giác, thị giác thì mới khiến người ta quay trở lại để tái sử dụng chúng.

Những nguyên liệu sạch, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ chắc chắn sẽ là tiền đề để tạo nên một thức uống ngon và bí quyết  thực hiện thông qua các công đoạn như đun nấu, ủ, pha chế, kết hợp các nguyên liệu khác nhau là bước tiếp theo để tạo ra hương vị đặc trưng không thể có được ở bất kỳ cửa tiệm đối thủ nào khác. Sau cùng, sản phẩm đồ uống cần được trang trí đẹp mắt bằng kỹ năng tạo hình trên bề mặt, sử dụng dụng cụ chứa đựng độc đáo, hoa lá decor đi kèm để tạo ấn tượng thị giác cho khách hàng.

Trang trí đồ uống bắt mắt là một lợi thế

Nhớ rằng, bạn cần chọn ra đâu là đồ uống chủ lực tạo nên thương hiệu và tích cực đầu tư vào chúng để định vị và khẳng định mình trên thị trường.

Để có được sản phẩm đồ uống thơm ngon, mang đặc trưng không nhòa lẫn với thương hiệu khác,hãy đầu tư thời gian và chi phí để học, nghiên cứu và cho khách hàng dùng mẫu thử để thu thập ý kiến nhằm tạo ra công thức chuẩn nhất nhé!

2. Không gian quán

Không gian quán là điều kiện khách hàng đánh giá đầu tiên, quyết định việc họ có lựa chọn trải nghiệm tại quán cà phê của bạn hay không, nhất là với khách hàng lần đầu tiếp cận.

Sau những mệt nhọc, bon chen vị kỷ đời thường, được thả hồn phiêu lãng, thư giãn nơi quán cà phê quả là khoảnh khắc thư thái hiếm hoi mà ai cũng muốn có được. 

Một không gian đẹp, lôi cuốn ánh nhìn sẽ được kết hợp hài hòa từ biển hiệu, cách bài trí bàn ghế, màu sơn tường đến cây hoa hay tranh ảnh trang trí. 

Bạn cần thiết kế không gian quán phù hợp với định hướng và loại hình quán cà phê của mình để sử dụng chất liệu, hình ảnh trang trí sao cho phù hợp nhé!

Không gian quán là nơi khách thả hồn vào sau những giờ làm việc mệt mỏi

3. Tính tiện lợi

Sự tiện nghi, tiện lợi là một trong những tiêu chí để khách hàng quyết định có thường xuyên lui tới quán cà phê của bạn hay không bởi ngày nay, không chỉ đến quán để thư giãn, thưởng nhạc, tán gẫu mà người ta còn lựa chọn quán cà phê làm nơi làm việc, đàm phán hoặc gặp gỡ khách hàng.

Laptop, điện thoại là trang thiết bị đối tượng khách này thường sử dụng, vì vậy bạn cần trang bị hệ thống ổ điện hợp lý và tiện lợi để phục vụ khách được tốt nhất nhé!

4. Thái độ phục vụ

Thái độ phụ vụ quyết định đến việc khách hàng có muốn quay lại quán hay không

"Khách hàng là thượng đế" là câu châm ngôn có từ xưa bắt nguồn từ việc đặt thái độ phục vụ khách lên hàng đầu.

Bạn và nhân viên cần có thái độ phục vụ ân cần,  niềm nở, nhiệt tình với khách, cho họ cảm giác được phục vụ với sự tự nguyện, thoải mái. 

Tinh thần luôn giữ vững lạc quan, hứng khởi trong công việc để truyền cảm hứng cho khách và cho những người khác cùng làm việc với bạn. 

Tác phong chuẩn mực, nề nếp, thực hiện quy củ nội quy.

Bạn cùng cần thật linh hoạt trong giao tiếp để dễ dàng xử lý những sự cố có thể xảy ra một cách trơn tru mà không làm mất lòng khách hàng.

5. Bắt kịp xu thế

Dù có sản phẩm chủ lực để giữ chân khách rồi, bạn cũng nên thường xuyên cập nhật xu hướng đồ uống mới nhất để phục vụ được đông đảo, đa dạng loại khách hàng hơn.

Điều này góp phần làm tăng doanh thu, thúc đẩy tăng cao lợi nhuận vô cùng tốt.

Trên đây là những chia sẻ của Vnilog về những yếu tố tạo nên thương hiệu của một quán cà phê, hi vọng nó sẽ giúp ích bạn trên con đường kinh doanh đầy chất thơ này